島料理のレトルト開発　奄美・あしたば園

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記事要約

　奄美市の障害福祉サービス事業所「あしたば園」は、奄美の島料理をレトルトパックにして発売した。買い物弱者の食生活を伝統的な島料理で支えることをテーマに開発。一般向けに販売するほか、市内の高齢者らに宅配している。

疑問

どのようにこの商品はレトルトにされたのか？

考え・主張

伝統的な料理は今の若い人にはなかなか伝わっていないのでこのようにして伝えるのもありだと思いした。これからもがんばってほしいです。

その他

特になし。